homehotelsthai cooking

ขณะนี้ทางเรากำลังทำการปรับปรุงรูปแบบของเว็บไซส์ใหม่ค่ะ ลิ้งค์บางลิ้งค์อาจจะยังทำงานไม่สมบูรณ์ และรูปแบบใหม่ของเว็บจะยังไม่ขึ้นในทุกหน้าค่ะ ขออภัยในความไม่สะดวก
 
 
 
 
   site seeing
   restaurants
   information
   coffee shops
   pubs & bars
   shopping
   markets
 
  
We compare hotels rates from 30 major websites
   5/June/2008 (Pad Thai)
   
 
Introduction
 
สวัสดีค่ะ คอลัมม์นี้ทรายทำขึ้นเพื่อนักเรียนไทย, คนไทย และ ชาวต่างชาติที่อยู่นอกประเทศไทยนะคะ เนื่องจากว่าการอยู่ต่างประเทศแล้วอยากที่จะทำกับข้าวไทยเนี่ย ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยค่ะ โดยเฉพาะสำหรับชาวต่างชาติน่ะค่ะ เพราะฉะนั้น อย่าว่ากันนะคะที่เมนูต่างๆที่ทรายหยิบยื่นให้ อาจจะง่ายๆ ธรรมดาๆ เกินไปสำหรับคนไทย  แต่พอดีเพื่อนทรายเป็นชาวต่างชาติซะเยอะ แล้วชอบถามกันมาเรื่อยว่า ทำอันนั้นยังงัย ทำอันนี้ยังงัย ที่นี้ก็เลยเกิดคอลัมม์นี้ขึ้นในเว็บนี้ด้วยค่ะ

ทรายเองเคยเปิดร้านอาหารไทยในเมล์เบิร์นมาก่อน เลยมีประสบการณ์การทำกับข้าวอยู่บ้าง ความแตกต่างของการทำกับข้าวไทยในประเทศไทยเองกับต่างประเทศก็คือ วัตถุดิบที่เราใช้ในต่างประเทศจะหาได้ยากกว่า อาหารบางอย่างต้องดัดแปลงเอาเอง แต่ในขณะเดียวกัน ก็มีอาหารสำเร็จรูปให้เลือกซื้อมากมาย ซึ่งง่ายมากต่อการนำมาประกอบอาหารค่ะ อย่างเช่นพวกเครื่องแกงต่างๆเราสามารถซื้อมาเป็นกระป๋องๆแล้วนำมาใช้ได้เลย บางยี่ห้อ แทบไม่ต้องปรุงอะไรมากก็อร่อยแล้วค่ะ ในที่นี้ จึงจะเป็นการแนะนำมากกว่าว่ายี่ห้อไหนที่ใช้ได้ แล้วปรุงยังงัยในแต่ละยี่ห้อ
 
 
   
เครื่องปรุง:
- กุ้ง เนื้อไก่ หรือหมูก็ได้ แล้วแต่ชอบ
- Chives (if you can't find some you can use some other vegetable instead)
- น้ำมะขาม
- ถั่วงอก
- น้ำมันพืช
- ซีอิ๊วขาว
- มะนาว
- ขึ้นช่าย 

 

 
  การเตรียมการ :

 

1.
แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำเย็น

 


2. หั่นผักทั้งหมดเตรียมไว้

 


3. เตรียมปลอกกุงทิ้งไว้ ล้างน้ำให้สอาด

 


4.
เตรียมเปิดน้ำมะขามไว้

 


5. Cut up some turnip in small pieces

 



ขั้นตอนการทำ :
 


1. ใส่น้ำมันลงในเตา แล้วเปิดไฟสูงไว้

 


2. พอน้ำมันร้อนได้ที่ให้ตอกไข่ลงไป

 


3.
รอสักพักให้ไข่พอสุกนิดๆ

 

 


4. แล้วคนให้เข้ากัน

 

 

 


5. ใส่กุ้งลงไปผัดซักพัก ไม่ให้สุกมาก เพราะจะทำให้แข็ง แล้วใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัดด้วยกัน จะได้มีรสกุ้ง แล้วเติมน้ำมะขามกับซีอิ๊วขาวลงไปผัดด้วย จะได้ไม่ติดกระทะ

 

 


6. จากนั้นใส่กุ้งแห้งลงไป

 


7. ตามด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด ผัดให้เข้ากัน แล้วยกเสริฟ

 

 

.......................................................

 

แนะนำยี่ห้อสินค้าที่ใช้ : I have no advertising cost for these product. only I like them and use them in my cooking.
 



น้ำมะขามสำเร็จรูป
:
 

 

 

 

 

 

 

 

ซีอิ๊วขาว : ตราเด็กสมบูร

 

 

 

 


 


 

ถ้ามีคำถาม สอบถามได้ที่กล่องคอมเม้นต์ด้านล่างค่ะ

ขอให้สนุกค่ะ
:)

 

 
    10/May/2008 (Green curry)
  1/May/2008 (How to cook rice without rice cooker)
  28/April/2008 (Stir-fried beef with vegetable)
  27/April/2008 (Fried-rice)

   contact us tuktukholiday

 | © 2008 chiangmaijao.com